一、教學(xué)內(nèi)容概述

本章內(nèi)容劃分為四節(jié)。第一節(jié)為有機(jī)化合物的分類。在學(xué)習(xí)了甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等典型有機(jī)化合物代表物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的基礎(chǔ)上，本章一開始便引出官能團(tuán)的概念，介紹有機(jī)化合物的分類方法，呈現(xiàn)給學(xué)生一個系統(tǒng)學(xué)習(xí)有機(jī)物的學(xué)科思維，使學(xué)生在高一掌握的一些零散的有機(jī)知識系統(tǒng)化和明朗化。在分類表中增加了鹵代烴、酚、醚、醛、酮、酯等各類有機(jī)化合物的官能團(tuán)及其代表物。其中，酮類化合物是課程標(biāo)準(zhǔn)不要求的內(nèi)容，將其列入表中是為了在后續(xù)課程中理解酮糖──果糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

第二節(jié)是有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。圍繞有機(jī)物的核心原子――碳原子的成鍵特點(diǎn)和成鍵方式展開逐層剖析，通過系統(tǒng)介紹同分異構(gòu)現(xiàn)象，使學(xué)生明白有機(jī)物為什么種類繁多。本章學(xué)習(xí)碳鏈異構(gòu)、位置異構(gòu)及官能團(tuán)異構(gòu)。從復(fù)習(xí)烷烴的碳鏈異構(gòu)開始，延伸出烯烴的碳鏈異構(gòu)和官能團(tuán)（雙鍵）的位置異構(gòu)，并以乙醇和二甲醚為例說明官能團(tuán)異構(gòu)的涵義。由此揭示出：同分異構(gòu)現(xiàn)象是由于組成有機(jī)化合物分子中的原子具有不同的結(jié)合順序和結(jié)合方式產(chǎn)生的，這也是有機(jī)化合物數(shù)量龐大的原因之一。除此之外的其他同分異構(gòu)現(xiàn)象，如順反異構(gòu)、對映異構(gòu)將分別在后續(xù)章節(jié)中介紹。

第三節(jié)是有機(jī)化合物的命名。在第二節(jié)的基礎(chǔ)上，對數(shù)目龐大的有機(jī)化合物需要有專有的名稱與之一一對應(yīng)就順理成章。所以，有機(jī)化合物的命名原則是學(xué)習(xí)、交流和研究有機(jī)化學(xué)必備的工具。通過本章的學(xué)習(xí)，應(yīng)掌握有機(jī)化合物的習(xí)慣命名法（即普通命名法）與系統(tǒng)命名法。學(xué)會應(yīng)用命名原則命名簡單的烴類化合物──烷烴、烯烴、炔烴與芳香烴等，并了解烴類化合物的命名是有機(jī)化合物命名的基礎(chǔ)。

第四節(jié)是研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法。讓學(xué)生初步了解分離提純有機(jī)物的常用方法以及燃燒法測定有機(jī)物的元素組成和分析有機(jī)物結(jié)構(gòu)的方法。

本章具體教學(xué)內(nèi)容及其相互關(guān)系如下：

由此可見，本章以整體認(rèn)識有機(jī)物和研究有機(jī)物為線索，將重要概念、具體手段方法與有機(jī)化學(xué)基本思維方法適時呈現(xiàn)、緊密結(jié)合。全章內(nèi)容的設(shè)計，由淺入深，逐層推進(jìn)，邏輯思維性強(qiáng)，符合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，注重了學(xué)生對知識和技能的形成過程。

二、本章教學(xué)內(nèi)容在模塊內(nèi)容體系中的地位和作用

在必修階段，學(xué)生已經(jīng)具備了有機(jī)化學(xué)初步知識，掌握了典型有機(jī)化合物代表物如甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，但是此時學(xué)生對于有機(jī)物的認(rèn)識是零散的，對官能團(tuán)的性質(zhì)尚缺乏認(rèn)識，不能從類別上整體認(rèn)識有機(jī)物，因此對于有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的相互關(guān)系也不能深入地進(jìn)行研究。

本章正是在此基礎(chǔ)上，把有機(jī)物的分類、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、命名、研究有機(jī)物的步驟和方法等歸納為一個單元來介紹，是對中學(xué)有機(jī)化學(xué)的一個系統(tǒng)概述。它可以幫助學(xué)生概括、小結(jié)有機(jī)化合物的分類、同分異構(gòu)現(xiàn)象與命名方法。進(jìn)而，讓學(xué)生初步了解研究有機(jī)化合物的步驟和方法，從中體驗(yàn)研究或生產(chǎn)有機(jī)化合物（藥物、試劑、染料、食品添加劑等）的過程。

有機(jī)化合物的分類、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和命名是學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)章節(jié)的基礎(chǔ)；研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法可以對學(xué)生以后的探究性學(xué)習(xí)活動奠定一定的基礎(chǔ)。

三、總體教學(xué)目標(biāo)分析

教學(xué)目標(biāo)制定的依據(jù)：

學(xué)生在前面的學(xué)習(xí)中已經(jīng)具備了以下有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)：最簡單的有機(jī)化合物—甲烷、來自石油和煤的兩種基本化工原料---乙烯和苯、生活中兩種常見的有機(jī)物---乙酸和乙醇以及一些基本的營養(yǎng)物質(zhì)�？梢哉f，學(xué)生已經(jīng)具備了研究有機(jī)化合物的分類、每類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、命名的基礎(chǔ)，進(jìn)而為學(xué)習(xí)研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法奠定基礎(chǔ)。在知識結(jié)構(gòu)上本章可以充分利用化學(xué)2所學(xué)知識，如通過回憶甲烷、乙烯等的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特征，歸納出烷烴和烯烴的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)等。另外從能力結(jié)構(gòu)看，本章內(nèi)容也可以體現(xiàn)學(xué)生對所學(xué)知識的歸納、演繹能力以及綜合運(yùn)用所學(xué)知識解決問題的能力。

基于以上分析，本章的教學(xué)目標(biāo)確定為：

（一）知識與技能目標(biāo)

1．認(rèn)識常見的官能團(tuán)；了解有機(jī)化合物的分類方法。

2．進(jìn)一步認(rèn)識有機(jī)化合物的成鍵特點(diǎn)；了解有機(jī)化合物常見的同分異構(gòu)現(xiàn)象（碳鏈異構(gòu)、位置異構(gòu)、官能團(tuán)異構(gòu)）。

3．初步學(xué)會應(yīng)用系統(tǒng)命名法命名簡單的烴類化合物（烷、烯、炔和苯的同系物）。

4．初步了解研究有機(jī)化合物的一般步驟；初步學(xué)會分離、提純有機(jī)物的常規(guī)方法（蒸餾法與重結(jié)晶法）。

5．知道現(xiàn)代物理方法在測定有機(jī)物的元素組成、相對分子質(zhì)量和分子結(jié)構(gòu)中的重要作用。

（二）過程與方法目標(biāo)

1．通過有機(jī)物分類方法的學(xué)習(xí)，體會科學(xué)分類法在認(rèn)識事物和科學(xué)研究中的作用。

2．在學(xué)習(xí)同分異構(gòu)現(xiàn)象過程中，體會物質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定物質(zhì)性質(zhì)的多樣性。

3．通過研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步掌握學(xué)習(xí)物質(zhì)及其化學(xué)性質(zhì)

的一般方法，提高自主學(xué)習(xí)能力。

（三）情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)

1．通過實(shí)例，體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等方面研究的重要作用。

2．通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)、創(chuàng)新的良好品質(zhì)。

3．感受現(xiàn)代物理學(xué)及計算機(jī)技術(shù)對有機(jī)化學(xué)發(fā)展的推動作用，體驗(yàn)嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的有機(jī)

化合物研究過程。

4．通過研究有機(jī)物的一般步驟和方法的學(xué)習(xí)，進(jìn)行科學(xué)方法教育，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

5．通過對有機(jī)分子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識，讓學(xué)生知道對事物的認(rèn)識是逐步深入的，只有不懈地探索，才能發(fā)現(xiàn)事物的奧秘。

四、重難點(diǎn)分析

學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖類、油脂、蛋白質(zhì)等典型的有機(jī)化合物，了解了它們的主要性質(zhì)以及在人們生活、化工生產(chǎn)中的作用；重點(diǎn)學(xué)習(xí)了取代反應(yīng)、加成反應(yīng)的反應(yīng)特點(diǎn)；初步了解了有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)對其性質(zhì)的影響，認(rèn)識了一些有機(jī)物對于人類日常生活、身體健康的重要性，初步形成了對有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。但此時學(xué)生對機(jī)物的認(rèn)識是零散的，這就需要將零散知識系統(tǒng)化，幫助學(xué)生認(rèn)識重要的官能團(tuán)，體會分類思想在有機(jī)物的研究中的重要作用。

學(xué)生雖然了解了有機(jī)化合物的概貌，知道了有機(jī)物分子中碳原子呈四價，碳原子既可以與其他原子形成共價鍵，又可以相互成鍵；碳原子之間可以形成碳碳單鍵、碳碳雙鍵、碳碳三鍵等；有機(jī)物可以形成鏈狀分子，也可以形成環(huán)狀分子。但是還需要深化碳原子的成鍵特點(diǎn)和碳原子之間的結(jié)合方式，加深對飽和烴、不飽和烴、烷烴、烯烴等概念的理解。從而進(jìn)一步認(rèn)識有機(jī)物的成鍵特點(diǎn)，認(rèn)識同分異構(gòu)現(xiàn)象──碳鏈異構(gòu)、位置異構(gòu)、官能團(tuán)異構(gòu)，并對它們進(jìn)行命名。

面對種類繁多的有機(jī)物，學(xué)生應(yīng)該初步了解怎樣研究有機(jī)化合物，應(yīng)該采取什么步驟和常用方法等，從中體驗(yàn)研究一個有機(jī)化合物（藥物、試劑、染料、食品添加劑等）的過程

和科學(xué)方法。

基于上述分析，本章教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)確定如下：

本章教學(xué)重點(diǎn)：

1．了解有機(jī)化合物的分類方法，認(rèn)識一些重要的官能團(tuán)。

2．有機(jī)物的成鍵特點(diǎn)，同分異構(gòu)現(xiàn)象。

3．有機(jī)物的系統(tǒng)命名法。

4．有機(jī)物的分離和提純的一般方法，鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的一般過程與方法；對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法教育，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

本章教學(xué)難點(diǎn)：

1．鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的物理方法的介紹。

2．分類思想在科學(xué)研究中的重要意義。

3．正確寫出有機(jī)物的同分異構(gòu)體。

4．系統(tǒng)命名法的幾個原則（選主鏈、碳編號、寫支鏈或取代基名稱等）。

五、教學(xué)方式與教學(xué)方法分析

（一）采用多種直觀教學(xué)手段強(qiáng)化學(xué)生的空間想象能力

在本章中，大量出現(xiàn)了有機(jī)化合物分子空間結(jié)構(gòu)，需要學(xué)生具有較強(qiáng)的空間思維能力。學(xué)習(xí)本章時，學(xué)生有可能沒有學(xué)習(xí)過物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)模塊，也有可能在數(shù)學(xué)課程中沒有學(xué)過相關(guān)的立體幾何知識，因而在教學(xué)中需要多用直觀手段讓學(xué)生有直接的感受，其中最有效的手段和方法是采用各種直觀教學(xué)手段。建議有條件的學(xué)校可采用小球和短棍搭建描述分子結(jié)構(gòu)的球棍模型，也可采用計算機(jī)軟件繪制有機(jī)化合物分子的三維結(jié)構(gòu)圖等。

（二）通過結(jié)構(gòu)分析及實(shí)驗(yàn)事實(shí)，認(rèn)識有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)

有機(jī)化學(xué)知識龐雜，物質(zhì)種類繁多，學(xué)生不易掌握，教學(xué)中要充分利用好“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”這一重要線索，教師可帶領(lǐng)學(xué)生通過分析有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)，尤其是主要官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)，推導(dǎo)出在一定條件下可能斷裂的化學(xué)鍵部位，并將該化學(xué)鍵的斷裂與相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)聯(lián)系，這樣在理解結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，可以將某種物質(zhì)繁雜的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行本質(zhì)歸類，便于理解掌握。在此基礎(chǔ)上，再根據(jù)同類物質(zhì)具有相同的官能團(tuán)，從而可以輕松地掌握該類物質(zhì)共同的化學(xué)通性，并可以將該通性演繹到具有該官能團(tuán)的陌生物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的預(yù)測中去。同樣，我們也可以根據(jù)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)發(fā)生前后，價鍵變化情況去歸納總結(jié)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)規(guī)律，從而認(rèn)識有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。

（三）充分利用探究活動，有效地進(jìn)行過程性教育，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力

新課程倡導(dǎo)探究學(xué)習(xí)，落實(shí)課程標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的過程與方法維度的目標(biāo)。由于本模塊屬于學(xué)術(shù)性模塊，主要是抽象的學(xué)術(shù)性內(nèi)容，而本章又是開篇，在教學(xué)過程中特別容易將富含探究要素的實(shí)驗(yàn)，演變?yōu)轵?yàn)證性實(shí)驗(yàn)，盡管也能幫助學(xué)生形成鮮明而具體的直觀形象，但卻與新課程倡導(dǎo)的探究學(xué)習(xí)方式背道而馳。課程標(biāo)準(zhǔn)提供了較多的可供實(shí)驗(yàn)探究的活動建議，如“比較甲烷、乙烯、乙炔、苯的化學(xué)性質(zhì)”，在教學(xué)過程中，不僅要充分利用教材提供的探究活動，還要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)的需求，盡可能多地采取探究性方式組織課堂教學(xué)，探究活動的開放程度應(yīng)該取決于學(xué)生已有的知識和技能水平，必要時可以提供相關(guān)的知識技能和方法支持，協(xié)助學(xué)生完成探究活動。

（四）采用對比、聯(lián)系、歸納的方法組織教學(xué)

教學(xué)過程中，要充分利用學(xué)生已有的知識基礎(chǔ)，聯(lián)系、對比化學(xué)2中學(xué)生所學(xué)習(xí)的有機(jī)化合物知識，找到各種有機(jī)物的相同點(diǎn)，進(jìn)而總結(jié)歸納，得出某類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特征，這樣可以順利突破教學(xué)重點(diǎn)。

在有機(jī)物分類的教學(xué)中，可以帶領(lǐng)學(xué)生通過比較、評價，分析何種分類方法更能體現(xiàn)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)相似的關(guān)系，從而歸納出常見的兩種分類的方法。應(yīng)用分類方法對有機(jī)物進(jìn)行分類練習(xí)，反思怎樣進(jìn)行分類能更好地體現(xiàn)出有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。

（五）充分利用信息技術(shù)手段

對于本章中的某些重點(diǎn)內(nèi)容，像同分異構(gòu)現(xiàn)象等，因?yàn)榻虒W(xué)內(nèi)容較為抽象，教學(xué)難度大，如果條件允許，教學(xué)中可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，利用各種課件（如flash），給學(xué)生演示有機(jī)物的空間結(jié)構(gòu)，以增強(qiáng)感性認(rèn)識，可利用投影、動畫、多媒體等教學(xué)手段，演示多種重要的有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡式或分子模型，讓學(xué)生了解有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的相似性。另外，限于條件，紅外光譜等儀器有些學(xué)校沒有，也可以利用媒體展示，使學(xué)生感受科學(xué)技術(shù)在有機(jī)學(xué)習(xí)中的重要作用。

對于教學(xué)難度不大的內(nèi)容，如有機(jī)物的分類，教師也可以利用信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)整合的手段，在學(xué)校的校園網(wǎng)上，為學(xué)生設(shè)計提供可以自主學(xué)習(xí)的網(wǎng)頁。學(xué)生在教師布置的自主學(xué)習(xí)任務(wù)的指導(dǎo)下，明確要完成的任務(wù)，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

（六）加強(qiáng)小組合作學(xué)習(xí)

本章教學(xué)內(nèi)容較為抽象，建議加強(qiáng)小組合作學(xué)習(xí)，開展有效的研討和交流或動。

例如，在同分異構(gòu)現(xiàn)象的教學(xué)中，學(xué)生可以分小組依據(jù)碳價四面體理論，運(yùn)用球棍模型制作有機(jī)化合物分子的結(jié)構(gòu)。由兩個碳原子開始逐漸遞增，當(dāng)嘗試含四個碳原子有機(jī)化合物時，會遇到第四個碳原子連接在哪個碳原子上的問題。從C₄H₁₀存在著兩種不同的空間結(jié)構(gòu)中，理解同分異構(gòu)現(xiàn)象，認(rèn)識C₄H₁₀的兩種同分異構(gòu)體。通過練習(xí)制作C₅H₁₂的分子結(jié)構(gòu)模型，進(jìn)一步鞏固同分異構(gòu)體的概念。并在制作過程中小組內(nèi)討論書寫同分異構(gòu)體方法，重點(diǎn)討論如何避免同分異構(gòu)體的“重寫”和“漏寫”問題。由小組代表匯報本小組的討論結(jié)果，并進(jìn)行小組間的互相質(zhì)疑、補(bǔ)充、完善，最終研究出大家認(rèn)同的書寫同分異構(gòu)體的方法。在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步練習(xí)書寫C₆H1₄的同分異構(gòu)體。

（七）充分利用本地區(qū)有特色的社區(qū)資源

有條件的地區(qū)和學(xué)校，可結(jié)合研究有機(jī)物的一般步驟和方法的教學(xué)，參觀大學(xué)或科研單位的實(shí)驗(yàn)室，或派遣學(xué)生實(shí)驗(yàn)小組將參觀過程錄制后回來觀看。主要參觀內(nèi)容為質(zhì)譜、紅外光譜、核磁共振譜儀器及其實(shí)驗(yàn)操作過程。參觀或觀看實(shí)驗(yàn)錄像后，學(xué)生分小組交流心得。在了解有機(jī)物的研究方法過程中，一方面可以激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，另一方面可以順利突破教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)知識。

六、教學(xué)資源建議

（一）可利用大量的球棍模型和多媒體

例如，在同分異構(gòu)教學(xué)中，可同構(gòu)學(xué)生自己搭建球棍模型，了解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，增強(qiáng)感性認(rèn)識，進(jìn)一步理解有機(jī)物種類繁多的原因。

在研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法的教學(xué)中，可播放視頻材料，讓學(xué)生了解科學(xué)技術(shù)在有機(jī)化學(xué)中的重要作用。

（二）可充分利用教材中的欄目

例如，在研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法的教學(xué)中，可組織學(xué)生閱讀“科學(xué)視野”了解色譜法，并可組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動，完成粉筆分離菠菜葉中的色素，以使學(xué)生了解有機(jī)分離方法在生活中的應(yīng)用。

（三）可充分利用網(wǎng)絡(luò)資源

可以利用校園網(wǎng)，將相關(guān)的學(xué)習(xí)資料放在網(wǎng)上，布置自主學(xué)習(xí)課題，讓學(xué)生自行瀏覽學(xué)習(xí)。也可利用互聯(lián)網(wǎng)，如K12網(wǎng)站、化學(xué)課程網(wǎng)、新思考網(wǎng)等，查找相關(guān)的flash課件及視頻材料，以增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識。

七、學(xué)時建議

第一節(jié) 有機(jī)化合物的分類 1學(xué)時

第二節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1學(xué)時

第三節(jié) 有機(jī)化合物的命名 1學(xué)時

第四節(jié) 研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 2學(xué)時

復(fù)習(xí)與機(jī)動 2學(xué)時

合計 7學(xué)時